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违法添加物 Detection Products for Illegal additives

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乳品中违法添加物检测      2008年“三聚氰胺”事件曝光后,卫生部相继发布了《食品中可能违法添加的非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》,其中乳与乳制品中相关的违禁添加物有4种:三聚氰胺(蛋白精)、硫氰酸钠、皮革水解蛋白和β-内酰胺酶(金玉兰酶制剂,即拮抗剂。其中三聚氰胺是用来冒充蛋白质,解抗剂可以用来遮蔽抗生素,冒充”无抗奶“;硫氰酸钠则是用于保险,可延长牛奶的保质期。

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